鮨　伊助

오마카세 코스에서 맛볼 일품

9900엔(부가세 포함)~

제철 식재료를 사치스럽게 사용해, 찜 전복 등의 특별 요리를 짜넣은 「오마카세 코스」.숙성시킨 해산물의 맛을 끌어낸 잡기와 계절의 일품 요리를 즐길 수 있습니다.2종의 식초를 혼합한 샤리 등 세부까지 사치스럽게 다한 내용입니다.완전 예약제이기 때문에 이루어지는, 일체 타협이 없는 최고의 미식 체험을 즐겨 주세요.

손에 넣은 재료와 특제 샤리

9900엔(부가세 포함)~

재료는 하나하나 정성스럽게 숙성·잠을 베풀어, 맛을 최대한으로 응축.샤리는 붉은 식초와 쌀 식초를 독자적인 비율로 혼합하여 상쾌한 신맛과 깊은 감칠맛의 조화를 실현했습니다.장인의 기술이 세부에까지 머무는 일관 일관이 주역의 혼신의 주먹을 드세요.

요리를 돋보이는 음료

시가

스시나 요리의 풍미를 한층 돋보이기 위해, 일본술을 비롯한 술을 엄선해 준비했습니다.한입마다 요리와의 절묘한 조화를 느낄 수 있도록 궁합을 추구한 라인업을 고집하고 있습니다.음료 하나에도 타협하지 않고, 고급 스시와 함께 보내는 한 때를보다 풍부하게 연출.행복한 페어링을 즐기십시오.

한 번에 걸친 숙성으로 태어난 맛을 만끽

재료의 맛을 최대한으로 이끌어 내기 위해 숙성과 잠자기 기술을 구사.찐 전복을 비롯하여 엄선한 소재를 장인이 최적의 상태까지 정중하게 마무리합니다.적초와 쌀초를 합친 샤리나 도쿄 직송의 고급 김이, 해산물의 풍미를 한층 두드러지게 해, 한입으로 풍부한 맛이 퍼집니다.섬세한 수공예를 소중하게, 전 공정에 있어서 일절의 타협 없이 완성시킨 일관을 부디.

완전 예약제로 이루어지는 최상의 특선 코스

특선 코스에서는 제철 생선이나 찜 전복 등 다양한 내용을 사치스럽게 제공.붉은 식초와 쌀 식초를 혼합한 샤리와 도쿄 구매의 고급 김이 식재료가 가진 매력을 더욱 높입니다.코스 전체에 일관된 테마를 갖게 해, 통일감이 있는 식 체험을 추구.완전 예약제를 위해, 장인이 일체의 타협 없이 조리에 집중할 수 있어, 손님을 위해서만 완성한 특별감을 맛볼 수 있습니다♪

추천 코스

9900엔(부가세 포함)

프리미엄 코스

13,200 엔(税込)

일품 요리

코스에 포함

제철 재료를 즐겨주세요.

코스에 포함

모던하고 차분한 분위기가 감도는 점내는 느긋하게 식사 시간을 보내기에 최적인 공간입니다.세련된 인테리어와 부드러운 조명이 비일상적인 사치를 연출, 특별한 모임을 화려하게 장식합니다.완전 예약제 때문에, 주위를 신경쓰지 않고 안심하고 보내실 수 있는 것도 매력.스탭의 세심한 대접과 함께, 행복의 한때를 부디.

소인원으로의 이용에 최적인 카운터석이나, 적당한 거리감이 있는 테이블석을 준비.조용하고 차분한 분위기가 자랑으로 대화를 즐기면서 식사를 할 수 있는 기분 좋은 공간을 갖추고 있습니다.완전 예약제이기 때문에 이루어지는, 고객 한사람 한사람에게 맞춘 정중한 서비스도 매력의 하나.프라이빗을 중시한 개인실적인 안심감도 제공합니다◎

일식의 전통을 느끼게 하면서도, 점내는 현대적인 디자인으로 정리한 모던하고 세련된 공간.할레의 날이나 기념일, 접대에 어울리는 특별한 체험을 준비하고 있습니다.또, 액세스의 장점과 세세한 서비스로, 삿포로의 고급 스시점을 생각하게 하는 분위기를 재현.일상을 떠난 비일상감을 즐길 수 있는 것이 매력입니다★

숙성의 묘가 빛나는 일품

숙성으로 맛을 끌어낸 재료와 2종의 식초를 혼합한 샤리.수고를 아끼지 않는 최상의 조화를 즐겨주세요.

엄선된 음료

엄선한 술을 폭넓게 준비.스시와 일품요리의 맛을 돋보이는 엄선한 페어링을 즐겨 보세요.

적은 인원으로 편안한 고급 좌석

카운터나 테이블석에서 맛보는 프라이빗감.고집 뽑은 고급 공간에서 차분한 한때를.